مدرسة الطويين للتعليم الأساسي والثانوي




[glint]المسابقة الرمضانية [/glint]رقم (18)

1- ما وظيفة الليمون الجاف في الطعام؟

يضيف رائحة ونكهة مميزة .


2- كم المدة المناسبة كي تخمر العجينة الخاصة بالفطائر؟

ساعتين إلى ساعة ونص ولكن هناك خميرة فورية تخمر العجينة مدة ربع ساعة تقريبا .

3- إذكري طريقة عمل لزانيا الدجاج؟

الأدوات المحتاجة :

- كيس لزانيا منالجمعية.

- للصلصة :
نستخدم البصل والدجاج المفروم وصلصلة الطماطم والتوابلوالبهارات المرغوب بهآ والجميع يعرف كيف نعد الصلصة بحسب طريقته الخاصة وووصفتهالسحرية التي يحبهآآآ ويتفنن في إعدادها
.
- صلصة البشاميل:
نحضر الزبدة والطحين الأبيضونخلطهم في قدر تجهيز حتى تتكون عجينة ثم نضع الحليب الطازج أو أي حليب ونخلط حتىيتكون سائل كثيف ثم نرش عليه الملح والفلفل الأسود .

-الإعداد :

- نحضر البايركس ونصف طبقةاللزانيا الأولى ثم نضع فوقها صلصة الدجاج ثم نضع طبقة اخرى من اللزانيا وفوقهاالصلصة والخ إلى عدد الطبقات المرغوبة ثم نضع طبقة البشأميل اللذيذة أخر شي ثم نضعهفي الفرن حتى تتحمر .


اليوم : السبت ، التاريخ :28/8/2010م



.