اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إعلاميات الطويين
.

مدرسة الطويين للتعليم الأساسي والثانوي




[glint]المسابقة الرمضانية [/glint]رقم (18)

1- ما وظيفة الليمون الجاف في الطعام؟

يسآعد في إعطاء نكهة في الأكل.. و من الناحية الطبية فانه مفيد جداً لآلام المعده


2- كم المدة المناسبة كي تخمر العجينة الخاصة بالفطائر؟

ساعة و نصف - ساعتين

3- إذكري طريقة عمل لزانيا الدجاج؟


المقادير ::


ـ بصلة مفرومة ناعما
ـ نصف كيلو كبد دجاج مفروم
ـ صدرا دجاج مقطعان لأجزاء
ـ كوب فطر مفروم وثوم مفروم
ـ أربع ملاعق بقدونس مفروم
ـ ملعقة صلصة طماطم مركزة
ـ علبة من شرائح اللزانيا
ـ نصف كيلو سبانخ دون أعراش
ـ علبة جبنة ريكوتا وبارمازان.


:: طريقة التحضير ::


1ـ اقلي البصل حتى يصبح ناعما ثم ضعيه في القدر.
سخني نصف كمية الزبد في المقلاة، واقلي فيها الدجاج بنوعيه لخمس دقائق،
ثم أضيفي هذا الخليط الى البصل

2 ـ أضيفي بقية الزبد الى المقلاة، ثم اقلي فيه الفطر والثوم لمدة خمس دقائق.
أضيفي بعد ذلك عصير الليمون
واتركي المقـادير تغـلي لدقائق قليلة

3 ـ أضيفي إليها خليط الدجاج والبصل والبقدونس والطماطم المركزة والملح والفلفل حسب الرغبة،
ثم اتركي
المقادير تغلي لثماني دقائق

4 ـ اسلقي السبانخ في ماء مملح، ثم صفيها من الماء وافرميها ناعما.
اخلطيها مع جبنة ريكوتا ونصف كميه البارمازان وقليل من جوز الطيب، ثم حركي المقادير جيدا

5 ـ مدي خليط الدجاج وبقية المقادير في صحن اللزانيا، ثم غطيها بطبقة ثانية من اللزانيا وأعيدي العملية ثلاث مرات
ثم غطيها بالسبانخ والجبنة واتركيها تنضج داخل فرن ساخن لنصف ساعة.



اليوم : السبت ، التاريخ :28/8/2010م



.




همسة:: ( توهقنا بصرآحة ....!!