الطبخ على أصوله .. [ الرز بالخضار ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

..

الصراحة أنا من الناس اللي أعشق الطبخ وأحب المطبخ وأتفنن فيه ...

مطبخي أبو الأنوار قديم وحديث ومتجدد وان شاء الله بالمستقبل بشارككم طبخاتي ...

اليوم الشيف noor_kanso يقدم لكم طبخة :

[fot1]الرز بالخضار[/fot1]

ممم أولا سأضع لكم طريقة العمل ومن ثم الصور :

أولا عمل الخضار :

الخضار المطلوبة حسب الذوق لا بأس

بالعادة أستعمل خضار كثير لكن اليوم لضيق الوقت استخدمت :

4 حبات بطاطس
4 حبات جزر
2 حبة فلفل حلو
5 حبات بصل متوسط
5 حبات طماطم
كيس بازلاء مثلجة
بقدونس

[fot1]..[/fot1]

لحم مفروم " انا استخدمت مقدار كيلو "
بهارات حسب الرغبة وملح
رز حسب الرغبة وعدد الأشخاص
عن نفسي استخدمت 6 أكواب متوسطة رز بسمتي

[fot1]..[/fot1]

طريقة العمل :

1 . تسلق وتطبخ اللحمة
وتوضع على جنب

2. تسلق البازلاء وتوضع على جنب

3. تقطع الباطس والجزر والفلفل الحلو والبصل حسب الرغبة مربعات لكل من البطاطس والجزر والفلفل شرائح والبصل شرائح والطماطم أيضا شرائح

4. يوضع الزيت على النار ومن ثما يوضع البصل ينتظر الى أن يستوي ويصبح لونه خفيف مائل الى الشفافية ثم توضع الخضراوات مع الملح وبعض البهار حسب الرغبة وتحرك من وقت لآخر

بعد 10 دقائق تقريبا يوضع مقدار من الماء مناسب حتى تستوي الخضراوات وتسلق

5. في هذه الأثناء يغسل الرز حسب الرغبة والطريقة التي تريدونها عن نفسي أغسله بقدر يحتوي على ماء دافئ مع القليل من الليمون ومن ثم اشطفه حين يحين وقت الاستخدام

حين تستوي الخضراوات يوضع الرز داخل القدر نفسه حتى يتشرب المرقة ويستويها عليها وتوضع البازلاء واللحمة ويقلب مع وضع البهارات المناسبة خصوصا الملح حسب الرغبة

6. ينتظر الى ان ينضج الرز وهكذا تكون الطبخة قد انتهت

[fot1]..[/fot1]

السلطة

خيار
طماطم
جزر
خس
فلفل حلو
ليمون
زيت زيتون
بقدونس
بعض الكرفت يقطع صغير
نعناع مطحون
ملح

1. تقطع جميع الخضراوات حسب الرغبة ويضاف عليها الملح والزيت الزيتون والليمون حسب الرغبة أيضا

[fot1]..[/fot1]

العصير

لم يكن لدي الوقت الكافي لأصنع العصير بنفسي لذا تم استخدام عصير جاهز ولكن خلطت عصير الجوافة مع عصير المانجو فأصبح شكل طبقتين

[fot1]..[/fot1]

اليكم الصور :

<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/5PM8XIF-fcw&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/5PM8XIF-fcw&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></

http://filaty.com/i/919/27807/462.jpg

http://filaty.com/i/919/25253/Picture_007.jpg

http://filaty.com/i/919/50842/346534.jpg

http://filaty.com/i/919/89680/Picture_010.gif

[fot1]..[/fot1]

ردكم ومروركم يشرفني لكن أنتظر التطبيق منكم ^^

بالهنة والشفا

وسلامتكم

وبالتوفيق

:s60:

الطبخ غير والتعبير عنه غير لربما لم أستطع التعبير بشكل مناسب لكن عند التجربة ستفهمون ما أقصد

^^

بالتوفيق

السلام عليكم و رحمة الله و بركاااته ..

حي الله شيف المنتدى ألحبن عدنا اثنين ..

الشيف موسى .. و الآن المستحدث الجديد .. الشيف نور ..

المهم .. أالحين على الطبخة ..

:(33): امممممممممممم ..

الصراحة الطبخة .. رووووووووووووعة ..

تطبيق رائع .. بس على ما أعتقد ما تم صحن في المطبخ ما كسرته .. خخخخ انا ما قلت شي :(38):

انتظر تطبيقي .. الله يستر بس .. خخ:(37):

يجب إخبار الطواري أولا .. :(16):

انتظروني .. بالتطبيق ..


بالتوفيق شيفنا ..

^^

الطبخة شكلها لذيذة و بسيطة ^^

شكرا جزيلا على الطرح المميز >>و اللذيذ

بالتوفيق شيفنا >> ع قولة بسمة

^^

طـبـخـة فـيـ قـمـة ـرـؤـؤعـة...^^
مـشـكــؤـر شـيـفـ آتـمـنـى لكـ تــؤـؤفـيـقـ...
آلى آلآمـآآمـ يـآآآـربـ..^^

ما شاء الله
كل يوم بنتكتشف الإبداعات أكثر وأكثر

الطبخ مو تطبيق وبس الطبخ احساس
لازم نحسو مشان يظبط معنا

وإلي عنده الاحساس والتطبيق مع بعض
شو بنحكي عنه ..؟؟؟

أكيد مبدع


ولازم نجرب الطريقة

بس كمان بدنا ندووء ؟؟؟
مشان نحكم ^_^

أنا أشوف الطبخة تشهي و حابة أجربها إن شاء الله على العموم تسلم إيدك يا الشيف نورو عقبال ما نشوف برنامج خاص فيك و بنسميه ( مع نور أطيب و أشهى )

أهلا اهلا ... ><

اقتباس:

---

انتظر تطبيقي .. الله يستر بس .. خخ

---

وين التطبيق يا بسمة أمل..~ ... ؟!؟!

:chair:

أهلا بك في الموضوع وحياك وبياك وجعل الجنة مثوانا ومثواك ...

شكرا لك على الرد والمرور والتفاعل العطر ...

أتمنى لك التوفيق ...

:s60:

..

اقتباس:

---

الطبخة شكلها لذيذة و بسيطة ^^

---

حرام عليك أربع ساعات وأنا أطبخ >< ...

ههه أهلا بك " الله يبارك بهمتك وتوصل فوق المجرات " :S ...

شكرا لك على المرور والرد والتفاعل الرائع ...

أتمنى لك التوفيق ...

:s60:

..

اقتباس:

---

آلى آلآمـآآمـ يـآآآـربـ..^^

---

أولا أشكرك أختي مراسم على تثبيت الموضوع لكن الموضوع كبيقية الموضوعات والطبخات .. فلا داعي لتثبيته ...

أشكرك على ردك وتفاعلك في الموضوع المميز ...

اتمنى لك التوفيق ...

:s60:

..

اقتباس:

---

بس كمان بدنا ندووء ؟؟؟
مشان نحكم ^_^

---

الابداع انتم اهله أختي نبض الحيااة ^^ ...

كلمات رائعة وصحيحة الطبخ فن واحساس ...

حياكم وبياكم في أي وقت نطبخها لكم ههه :) ...

أين التطبيق .. >< .. طبقي وذوقي وأخبرينا رأيك ...

أشكرك على المرور والمشاركة الأولى لك في موضوعك ...

أتمنى لك التوفيق ...

:s60:

..

اقتباس:

---

أنا أشوف الطبخة تشهي و حابة أجربها إن شاء الله على العموم تسلم إيدك يا الشيف نورو عقبال ما نشوف برنامج خاص فيك و بنسميه ( مع نور أطيب و أشهى )

---

أبو الأنوار لو سمحت >< ... هههه

ان شاء الله الطبخ حلو من كل النواحي حتى من وضعه المادي عالي جدا .. وفكرت فيها أيضا لكن الله يختار الذي فيه الخير ...

وبردودكم الموضوع يصبح أجمل وأروع ...

أشكرك على المرور والرد والتفاعل ...

أتمنى لك التوفيق ...

:s60:

..

أين التطبييييييييييق :s70: ...

أشكركم على مروركم جميعا ومن مر ولم يعلق ولم يشكر ...

وشكرا لمن شكر ...

عطرتم موضوعكم ...

بالتوفيق للجميع ...

:s60:

اقتباس:

---

أهلا اهلا ... ><

---

أهلين أهلين ... هع هع

اقتباس:

---

وين التطبيق يا بسمة أمل..~ ... ؟!؟!

:chair:

---

:cry:





































هع التطبيق :s1: إن شاااااء الله انزل تحت تحصل التطبيق .. :s7:





















:g: وين التطبيق شكله طار خخخخ















:s80:













التطبيق :s33:








<EMBED src=http://www.youtube.com/v/5PM8XIF-fcw&hl=en&fs=1& width=425 height=344 type=application/x-shockwave-flash allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></

هع هع ... خلها مستورة الله يسترك عليك دنيا و آخرة .. انا خبصت و طبقت بس ما صورت .. :blushing:






:s77: تمنياااتي لك بالتوفيق يا شيف المنتدى ... :D




كانت هنا بسوووووووووووووووووومة .. :D