جاهز\حل صــ 19 لــ 27

عمل : المشتاقة لله و احببت ان اطرحها ف موضوع منفصل لسهولة الحصول ع الاجوبة








صــ19 الى صــ 27

ماالتغير الذي حدث

تكون راسب ابيض هو كربونات الباريوم

فسر ذلك.. نتيجة تصاعد غاز ثاني اكسيد الكربون الناتج عن عملية التخمر وتفاعله مع هيدروكسيد الباريوم


الاستناج

الغاز المتصاعد هو . ثاني اكسيد الكربون

مالمادة التي تتوقع

الكحول الايثيلي

كيف تستدل على وجود هذه المادة

عن طريق رائحتها الكريهة

تطبيقات حياتية

اذكر تطبيقين في الحياة اليومية؟
صناعة الخبز (الحلويات)
صناعة الكحول

كيف يمكنك ماعرف

الصفحة اللي ورى صــ20
خطوات العمل

حدد

نوع البكتيريا المستخدمة فيها

دور البكتيريا
درجة حرارة تسخين الحليب

ثالثا..

لخص. عند تصنيع الحليب فاننا نحتاج الى حليب.لبن يحتوي على بكتيريا عصوية نعمل على تسخين الحليب وتحريكة وخلطه ومن ثم تبريد الحليب الى درجة معينة
اضافه عينه من لبن يحتوي بكتيريا عصوية وحفظ المزيج لمدة ست ساعات حتى تكسب حموضة ويتم تحريكه . وان شءنا اضافة الفاكهة والمنكهات وتعبئى في النهاية وتوزع

النتائج
تكون اللبن والانتهاء من صنعه

تطبيقات حياتية
الجواب. ماحليته



ص23
الدورق الاول.الحرارة العالية 70 درجة س تودي الى تلف الانزيم

الدورق الثاني. الحرارة المنخفضة تبطىء نشاط الانزيم

الدورق الثالث. ماعرف

الاستناج

اذا كانت مرتفعة سوف يتلف الانزيم

تطبيقات حياتية

درجة حرارة الغرفة مابين 25_40 درجة س

والسموحة