$ اكلات شعبية اماراتية $

[روحي اماراتية]

http://www.dubaieyes.net/gallery/data/media/25/t-w%20(51).gif



اشحالكم ؟ شخباركم ؟ عساكم بخير

اليوم يايبة لكم بعض الأكلات الشعبية الاماراتية

أتمنى انها تعجبكم

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg خبر رقاق http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_521666666y.jpg

المقادير :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه

http://www.bab-albahrain.net/nicepic/line/zajel.net_l_52.gif

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg الخبيص http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/5abees1.jpg

المقادير :-
كوبين من دقيق البر أو من السميد اختياري
ملعقتين صغيرتين هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن
نصف كوب فستق نصف كوب لوز مبشور خشن أو جوز وكاجو اختياري
كوب جوز الهند
كوب زبيب
طريقةالتحظير :-
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا
نضع الماء في القدر مع السكر ونتركه حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء
واذا نشف الماء نضيف من الماء قليلا ونحرك حتى ما يلتصق بالقدر الى ان يستوي نوازن التحليه
بعدين نحط السمن والهيل والزعفران وماء الورد ونحركه وحتى يكون الخبيص نثري نقلل الماء ما امكن
ثم نضيف جوز الهند والزبيب و الفستق واللوز ونحركه ويقدم هنيئا

http://www.bab-albahrain.net/nicepic/line/zajel.net_l_52.gif

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg البلاليط http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/IMG_451opy.jpg

المقادير :

نصف كيلو غرام بلاليط ( شعيرية ) .

ملعقتان كبيرتان من السكر .

ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران كاف لاكسابه لونا أصفر فاقع .

4 – 6 ملاعق كبيرة زيت .

ماء مغلي .

بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود .



الطريقة :

يملأ قدر متوسط الحجم حتى نصفه بالماء المغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .

2- يحمى الزيت في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن . يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء .

3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .

4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في الدهن الحار على شكل أقراص ( مثل الأومليت ) .

5- تسكب البلاليط وتغطى بأقراص البيض..

http://www.bab-albahrain.net/nicepic/line/zajel.net_l_52.gif

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg القيمات http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/lgeemaat0000000000000.jpg

المقادير
2 كأس طحين
- ملعقة ونصف طعام خميرة فورية
- 2/1 1 كأس ماء
- 3/2 كأس نشاء أي مايعدلها في البياله ( بيالتان )
- 3/1 كأس زيت ذرة
- 3/1 كأس حليب بودر
- بيضة



الطريقة:

تخلط كل من : الخميرة والماء ثم يضاف عليها الزيت والدقيق والنشاء وتترك من نصف إلى ساعة حتى تخمر
ثم اشعلي زيت غزير واتركيه يسخن على نار متوسطة .
بعد ذلك اضيفي البيضة والحليب البودر واخلطيهم ثم اخفضي حرارة الزيت وضعي اللقيمات واتركيها على نار هادئة إلى متوسطة مع التقليب المستمر حتى تستوي .
ثم تسقى بالشيرة

http://img112.imageshack.us/img112/8079/ff6zy.gif

بالهناء والشفاء

[emarateya]

مشكورة اختي ع الاكلات

[نونو الاماراتية]

يم يم يم
مشكوووورة يالغالية

[emarateya]

اختي نونو الاماراتية بغيت منج شيء .. قفل مسابقتي اسم مسابقتي : بدأنا ... مسابقة من كتاب " موسوعة المعلومات "

ياريت لو اليوم تقفليه او اي حد من المراقبين او المشرفين او الاداريين قفله

و شكراً ..

[o00oغيورهo00o]

انا احلى شي عندي لقيمات وورق عنب وهريس

سلمت يداك
نترقب منك كل جديد

[روحي اماراتية]

• • • تسلمون ع الرد الغااوي • • • :(7)::(7)::(7):

[غزالة شاردة]

يمي يمي
تسلمين عالموضوع الكشخه
نترياج فمطابخ ثانية مع اكلات
ثانية اخيتي

تقبلي مروري

غزالة شاردة.....

[روحي اماراتية]

تسلمين على الرد { غزالة شاردة }:(35):

ختكم روحي اماراتية :(29):

[دموع أنثى]

تسلمين اختيه ويعطيج الف عافيه >> والله يوعانه هههههه:cry_1:

[آبدويـہ]

مــــــــشـــــــــكـــــورهـــــ ع الــــــاكـــلــــــات

ونـــــــــتــــــــــريــــــــــا يــــــــديــــــــدج

[مزيونة الظاهر]

يسلمووووووووووووووووووو

[vip11]

شكرا على الاكلات الطيبة

[المهموووم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته
في طريقه يديده للقيمات

المقادير :-
- كأس طحين رقم واحد
- كأس طحين رقم 2
- ملعقة من السكر
- ملعقة صغيره من الخميره الفورية
- ملعقة صغيره من الهيل
- نصف ملعقة صغيره الزعفران
- ليتر من اللبن السائل او حسب ليونة العجينة

الطريقة -
1- يوضع الدقيق في وعاء كبير ويضاف الية الخميرة والسكر والزعفران ويعجن باللبن جيدا حتى تصبح العجين متماسكا ولينا
2- يترك الخليط لمدة 4 ساعات حتى يتضاعف حجمه
3- تحمر اللقيمات في الزيت في وعاء غزير متوسط الحرارة وتأخذ العجين بقبضة اليد يعني بالابهام والشاهد
4- تقلب الكرات على جميع الجهات حتى تأخذ اللون الذهبي
5-ترفع الكرات من الزيت بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في الدبس او العسل او الشيره على حسب الذوق ثم ترفع وتوضع في طبق التقديم .

عسى ينال اعجابكم جربوه وبتشوووفووون كيف طعمه

[مشاكسة و مزيونة]

الله يسامحج انا ميته يوووووووووع وتيبين هالصور خخ موضوعج حلووو نتريا يديدج

[عـآليـے مڛټـۊآي]

http://abeermahmoud.jeeran.com/339-thanks.gif

[ميثآني..~]

تسلمين رووحي اماراتيه ع الوصفاات الرووعهــ

وربي لا هآآنج

[بنت محمد بن حمدان]

يسلمووووووو خيتو يعطيج ألف عااااااااافيه

[مراسم]

آلسٌِِّلآمً عًٍليَكَمً وٍرٌٍحٍّمًة آللهٍَ وٍبٌَِرٌٍكَآتُِِّْهٍَ
جًِْزٍُيَتُِِّْيَ آخٌِتُِِّْيَ آلفْآضًٍلة..
تُِِّْقٌٍبٌَِليَ تُِِّْحٍّيَتُِِّْيَ..

[أنسام الروح]

مشكورة ع الاكلات

[المغروره دلع]

لاحول ولاقوة الا بالل

[غزال البنفسج]

لو ما عليج امر ابغي زيااااااده لانه علينا نسوي بروجكت
بليييييييز
يسلموو على الاكلات

[العنابيه]

ماشاء الله تسلمي أختي على الاكلات الطيبه
يعطيك العافيه