حراق اصبعه

[سامية عبدالرحمن]

حراق اصبعه (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/342/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%82-%D8%A5%D8%B5%D8%A8%D8%B9%D9%87--%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A3%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%87%D8%A7) وجبة سورية بسيطة رغم احتياجها لوقت طويل أثناء تحضيرها. فقد كانت النساء الدمشقيات قديما يتفرغن يوما كاملا لطبخها وأحيانا يحدث ذلك في تجمعات فلكلورية مشتركة لنساء الحارة. يقال أن سبب تسميتها أن النساء بسبب الوقت الطويل دائما ما تتعرضن لحرق أصابعهن. بينما هناك رواية أخرى طريفة تحكي عن رجل كان لا يستطيع أن يضبط نفسه حين تطبخ زوجته فكان يدخل إلى المطبخ ليتذوق الطعام قبل نضجه وفي يوم ما أثناء تحضيرها لأكلة جديدة دخل عليها ومباشرة وضع اصبعه بالقدر ليتذوق، فتفاجىء بحرارتها الزائدة وحرق إصبعه فدخل الابن بعد سماعه صراخه وسأل أمه عن الطبخة ماهي فظنت أمه أنه يسأل ماذا حصل فأجابت حرق اصبعه فظن الولد أنها اسم الطبخة ونقلها لإخوته وأصدقائه حتى وصلت لنا.