تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : تم \ تقرير عن صناعة اللبن في المنزل


كشيخ دبي
07-11-2009, 06:16 PM
السلام عليكم :)

ابى تقرير عن صناعة اللبن لو سمحتوو دخييييلكم اباه ف هاليومين :(:(
كشيخ دبي
10-11-2009, 06:40 PM
ليش محد رد علي :(:(:(:(:(:(:(:(:(
moooon
10-11-2009, 09:09 PM
أنا عندي أنشاله بحطه لك وتقري جاهز بس طبع بمسح الصور وبنزل باشر ويبن في التقرير درجة كامله
متعيلم
11-11-2009, 10:46 PM
انا سويتااااا ف المدرسة وعطيت حق الأبلة
azsx2
24-11-2009, 01:48 PM
thhhhhhhhhhhhhhhaannnnkkkkkkkkkkksssssssssssssss
مطور الكشيخ
06-12-2009, 07:36 PM
وييييييييييييييييييينه
إسلام الحايك
14-12-2009, 12:21 AM
وانا بعد !! بل !! شو هالفقر .. يابوك خل واحد ود حلال يسويلنا شي ..
المبرمجة
30-12-2009, 09:05 AM
الطريقة تتم على ثلاث مراحل / التعقيم - التحثير - خظ الحليب

نقول بسم الله

المرحلة الاولى التعقيم وتتم بغلي الحليب على النار لدرجة الغليان ( تفويح الحليب ) انظر الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_kaskas%20(1).jpg

وبعد ما تفوح الحليب نتركه حتى يبرد او بمعنى اصح الى ان يصبح دافئ ومن ثم ننتقل للمرحلة الثانية وهي التخثير

المرحلة الثانية التخثير وتتم بتحثير الحليب وهناك عدة طرق ولكن اسهلها هي الطريقه التي استعملها وهي بعد ما يصبح الحليب دافئ نضع عليه علبة زبادي صغيره ( ام ريال ) وبعدين نغطي القدر ونتركة ليلة كاملة او على الاقل 4 ساعات في مكان معتدل وبعدها ننتقل للمرحلة الثالثة وهي خظ الحليب

المرحلة الثالثة والاخيره وهي خظ الحليب بعد ما يتحثر الحليب نحطه في الثلاجة نبرده وهذي الحطوه مهمه جدا ثم نضعه في آلة الخظ وانا استخدمت غسالة صغيره مخصصها للخظ ( واذا حدت الظروف اخر الشهر اغسل الملابس فيها ) هههههههه امزح اقول شوفو الصور

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_kaskas%20(2).jpg


بعد خظ الحليب على حسب عاد ممكن ربع ساعة ممكن اكثر او اقل على العموم اذا صار الحليب مثل الصوره هذي يعني شغلك مضبوط

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_kaskas%20(3).jpg

وبعدها ابشر باللبن الطازج والزبد الي يذوب بالفم وشوف الصور

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_kaskas%20(4).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_kaskas%20(5).jpg


بعدها اشخل الزبد زين عشان ما يصير اللبن دسم زياده وخلاص انتهى العملية بنجاح
وطبعا الطريقة هذي تنطبق على حليب الغنم والبقر




http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=140478 (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=140478)
المبرمجة
30-12-2009, 09:11 AM
رابط قد يفيد :

تم \ مشروع صناعه اللبن-الروب (http://www.study4uae.com/vb/study4uae135/article110018/)

بالتوفيق
المبرمجة
30-12-2009, 09:12 AM
اعتذر قمت بحذف بعض المشاركات الغير مفيدة

لسهولة حصول الاعضاء ع التقرير ..
العلالي
30-12-2009, 04:36 PM
مفيد و حلو بس باللغه العاميه...لو باللغه العربيه الفصحى راح ينفع الكثير